En la Escuela Baffoni nos especializamos en formar auténticos pizzeros Italianos, autónomos e independientes con la capacidad de afrontar situaciones diarias, con experiencia en manejar equipos de alta tecnología y con conocimientos sobre las materias primas y costos.
¡El mundo de la pizza
te espera!
Aprende todo lo que necesitas saber en el mundo de la pizza, en el curso se revisarán todos los temas y procesos que involucran la elaboración de una auténtica pizza Italiana, desde el conocimiento de las materias primas como el trigo, levadura, y sales hasta la utilización de equipos de alta tecnología y técnicas profesionales de amasado.
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Aprende de los mejores, el delicioso arte de
la pizza clásica italiana
Enrico Baffoni - Chef
Miembro de la Federación Italiana de Pizzeros - Campeón Europeo en Pizza Clásica año 2008 - Paris Francia
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Silvana Baffoni +57 (315) 6689629
Enrico Baffoni +57 (316) 353 5774
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